Deníček kočky Mufky

Cukroví

…sladké drobnosti připravované k různým příležitostem. Hlavním obdobím roku, kdy se těmto pochoutkám věnujeme, je období předvánoční. A předvánoční říkám proto, že v tomto čase nejvíc chutná, zvlášť, když je různě zabalené a zavázané v krabicích či jiných nádobách ve spíži, aby přístup k němu byl co nejvíce komplikovaný a aby se naleželo. Většinou, když už je na vánočním stole a konzumovat se smí, tak už to není ono. Tak zkusme něco ochutnat…


200 g čokolády na vaření, 50 ml smetany ke šlehání, 50 g másla, 50 g mandlových lupínků, 20 g krystalového cukru

100g hladké mouky, 70g sádla, 70g vanilkového cukru, 3g kakaa, marmeláda

4 bílky, 280g cukru, 120g strouhaného kokosu, 50g strouhanky

100g másla, 100g krupice, 150g strouhaného kokosu, 250g mletého cukru, 4 lžíce rumu, kakaový prášek na obalování, papírové košíčky

300g hladké mouky, 210g másla (Hera), 210g mletých ořechů, 100g mletého cukru, 3 roztlučené hřebíčky, půl lžičky mleté skořice, 2 žloutky.

Těsto: 300g hladké mouky, 180g másla, 120g mletého cukru, 3 žloutky

Krém: 250g másla, 120g mletého cukru, ¼ l mléka, 1 pudinkový prášek

Náplň: Pikantní zavařenina (nejlépe višňový džem) nebo jakékoliv čerstvé či kompotované ovoce

Strouhaná čokoláda nebo čokoládová poleva na ozdobení, papírové košíčky

300g hladké mouky, 180g másla (může být i Hera), 120g mletého cukru, 3 žloutky, citronová kůra (já nepoužívám a vůbec nám nechybí). Pro tmavé těsto ještě lžíce kakaového prášku.

 

250ml smetany na šlehání (30%), 40g hladké mouky, 160g krystalového cukru, 160g posekaných vlašských ořechů nebo mandlí, 100g kandovaného ovoce, 60g rozinek, čokoláda na vaření nebo čokoládová poleva

500g hladké mouky, 250g másla, 1 žloutek, 50g droždí, 2 lžičky cukru do kvásku, 100ml mléka do kvásku

Na namáčení: 250g másla, 150ml rumu, moučkový cukr na posypání

Ořechová nádivka

 

Skořápky: 170g ml.cukru, 200g másla (Hera), 80g ml.ořechů, 250g výběrové mouky, 10g kakaového prášku, na špičku nože ml.skořice, 4 roztlučené hřebíčky.
Nádivka: 4 celá vejce, 210g ml.cukru, 160g másla, 60g čokolády na vaření, rozinky naložené v rumu nebo višně z višňovky.
1  
2  
 
Text můžete změnit v administraci