Deníček kočky Mufky

Cukroví

Čokobons - nepečené

200 g čokolády na vaření, 50 ml smetany ke šlehání, 50 g másla, 50 g mandlových lupínků, 20 g krystalového cukru

Mandlové lupínky jemně opražíme na pánvi bez tuku. Přidáme cukr, promícháme a necháme ho i s mandlemi zkaramelizovat. Dáme si pozor, abychom to nepřehnali, karamel stačí, aby byl světle hnědý.
Čokoládu se smetanou dáme do kovové misky a ve vodní lázni za stálého míchání rozpustíme.
Pak misku vyndáme a postupně vmícháme změklé máslo, až je hmota hladká a máslo spojené s čokoládou. Přidáme zkaramelizované mandle a opět promícháme.
Hotovou hmotu necháme v chladu ztuhnout. Pak z ní vytvarujeme kuličky, které obalujeme v kakaovém prášku, případně máčíme v čokoládě a zdobíme podle fantazie.

 

 

 


Žádné komentáře
 
Text můžete změnit v administraci