Deníček kočky Mufky

Cukroví

Ořechové minikoláčky

500g hladké mouky, 250g másla, 1 žloutek, 50g droždí, 2 lžičky cukru do kvásku, 100ml mléka do kvásku

Na namáčení: 250g másla, 150ml rumu, moučkový cukr na posypání

Ořechová nádivka

 

Na vál si dáme mouku, uprostřed vyhloubíme důlek, do něj rozdrobíme droždí, posypeme ho cukrem a zalijeme teplým mlékem. Necháme 10 minut odpočinout, aby vykynul kvásek. Potom k tomu přidáme žloutek, špetku soli a máslo nakrájené na kousky. Hněteme rukama dokud se nevytvoří hladké, vláčné těsto. Nenecháme kynout, ihned zpracováváme. Rozválíme na 3mm, rozkrájíme na čtverečky, poklademe ořechovou nádivkou a protilehlé rohy pečlivě spojíme, aby se koláček při pečení nerozevřel. Pečeme na 180°C do růžova. Po vyjmutí z trouby ihned hojně potíráme rozpuštěným máslem s rumem a pocukrujeme.

 

 


Žádné komentáře
 
Text můžete změnit v administraci