Deníček kočky Mufky

Dorty a řezy

Krém - základní máslový

250g másla nebo 200g másla + 50g ztuženého tuku, 150g mletého cukru, 2 lžíce polohrubé mouky, 2dcl mléka, vanilkový cukr.

Mouku nasypeme do studeného mléka a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Do teplé kaše dáme kousek másla nebo ztužený tuk (asi 50g i více), vanilkový cukr a mícháme než kaše vychladne. Nesmí na povrchu oschnout, v krému by byly hrudky. Máslo vyšleháme s cukrem do pěny, po troškách přidáváme vychladlou kaši.

Takto připravený krém dochucujeme rozpuštěnou vychladlou čokoládou, kakaem, kávou, mletými ořechy, rumem - podle potřeby, nebo necháme bílý.


 

Žádné komentáře
 
Text můžete změnit v administraci