Deníček kočky Mufky

Pokrmy z masa

Zapékané zelné listy

1 hlávka bílého zelí, 1 červená paprika, olej,  0,2 l zeleninového vývaru, 0,2 l sladké smetany, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžička vegety, 50g tvrdého sýra

Náplň: 300g uzeného masa, 100g uvařené rýže, 1 vejce, 1 cibule, 1 lžíce strouhanky, mletý černý pepř, provensálské koření, petrželová nať

Zelí umyjeme a celou hlávku vložíme na několik minut do vroucí vody. Vyjmeme, opláchneme pod studenou vodou a opatrně oddělíme osm vrchních listů. Zbytek nakrájíme na nudličky společně s paprikou, osolíme a promícháme. Na zelné listy rozložíme náplň a zavineme. Do vymaštěného pekáče dáme nakrájené zelí a papriku, poskládáme naplněné listy, zalijeme vývarem, přikryjeme alobalem a ve vyhřáté troubě pečeme třicet minut. Potom odkryjeme, zalijeme smetanou rozšlehanou s moukou a vegetou, posypeme strouhaným sýrem a ještě patnáct minut zapékáme.

Náplň: maso umeleme nebo na drobno pokrájíme, přidáme rýži, vejce, drobně nakrájenou cibuli, strouhanku, mletý pepř, provensálské koření, nasekanou nať a promícháme.

 

Tip:

 

Místo uzeného masa můžeme použít hlívu ústřičnou osmahnutou a lehce podušenou na slanině, na cibulce a postrašenou drceným kmínem.


Žádné komentáře
 
Text můžete změnit v administraci